Основная проблема в системах очистки бытовых сточных вод, и в особенности там, где постоянно и в больших количествах готовится пища, это засорение канализации жирами и маслами.

Основными мелкими потребителями жироотделителей являются комбинаты общественного питания, различные кафе, рестораны, столовые. В таких организациях требуется очистка воды от жиров не только для избежания загрязнения общих стоков, но и для уменьшения засорения труб жировыми и масляными отходами, чтобы продлить срок их безаварийной эксплуатации.

Для того, чтобы отделить жир и масла из стоков и тем самым предотвратить загрязнение и закупорку канализационных трубопроводов, используются жироуловители (сепараторы жира), которые эффективно препятствуют продвижению неэмульгированных масел и жиров в канализацию.

Жироуловитель – это герметичная емкость из армированного стеклопластика, внутри разделенная перегородками на технологические отсеки, имеющая патрубки для поступления и отвода стоков. В первом из них происходит отстаивание сливной жидкости, осаждение крупных загрязняющих частиц и поднятие основной массы жировых вкраплений на поверхность. Во второй камере, куда может просочиться только уже очищенная вода, происходит дополнительная очистка.

По конструкции жироуловители могут быть как горизонтальные, так и вертикальные. Выбрать тип жироуловителя, который подойдет именно в вашем случае, достаточно просто – такой выбор зависит от способа установки. Если у вас помещение с относительно ограниченными размерами, в нем устанавливается вертикальный жироуловитель. В случае же, если есть возможность установить жироуловитель под землей снаружи помещения, то используется горизонтальный жироуловитель.

Применение того или иного типа зависит от нескольких факторов:

• Количества жидкости, которую необходимо очистить,
• Возможности расположения достаточно крупного агрегата внутри или снаружи помещения,
• Удобства его дальнейшей очистки и сервисных работ, близость расположения труб общей сточной системы.

Принцип работы жироуловителя

Принцип работы жироуловителя заключается в отделении жиров и масел из сточных вод. Стоки самотеком поступают по приемному патрубку в жироуловитель, в котором происходит осаждение взвашенных частиц и отделение на поверхность жиров и масел. Система перегородок в жироуловителе предназначена для регуляции и замедления движения жидкости по отсекам, увеличивая время на прохождение и, соответственно, отделение от общего потока сточных вод жиров и масел. Такие перегородки установлены перпендикулярно по направлению к движению потока, в результате чего на них в виде плотной массы скапливается отделяемый жир. Слой жира и масел скапливается в накопителе жира, откуда его нужно удалять механическим способом. Также можно устанавливать  автоматические сигнальные датчики на жироуловители, которые будут оповещать о необходимости провести очистку. Жироуловитель сконструирован таким образом, что неприятный запахи наружу не просачиваются, а доступ к скопившимся жирам для очистки достаточно свободный.

Немаловажно то, что устройство жироуловителя не предполагает использования каких бы то ни было источников энергии, а применять его можно и в качестве самостоятельного устройства предварительной очистки стоков, и в системе автономной канализации с целью значительного повышения эффективности ее работы.